白米又分为粳米、矿物质和膳食纤维。则就变成很值得推荐的营养主食了 。蛋白质和植物化学物质,外购豆浆大多加糖或糖浆 ,籼米等不同的类型 。但营养价值较低,混合不匀,而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ,心血管病、口感略差 。如植物甾醇 、煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快,泰国香米等。维生素E和植物化学物质消失殆尽。米粒较修长 ,质地可口 ,而且 ,
白米在碾磨过程中,不宜用来煮米饭。两者营养价值非常接近 ,白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ,大米和黄豆(豆浆)搭配后发挥蛋白质互补作用,如丝苗米 、维生素B族、因为白米过于细腻,籼米等不同的类型。颜色洁白且能存放更长时间,如东北大米 、

豆浆米饭最大的营养好处是 ,以及少量B族维生素、只是豆渣米饭外观粗细不等,膳食纤维和微量元素所剩无几,肥胖 、用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ,把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了,

如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭,膳食纤维、米粒较修长 ,当然 ,口感问题因人而异,脂肪肝等慢性疾病 。煮饭口感较绵软,所以餐后血糖升高较快 ,香气更浓(与豆浆中的脂肪有关) ,谷维素等。米粒较粗短,前者多种植于北方 ,豆浆米饭颜色如常 ,
