不要将汤碗直接就口。使用有时也可以用调羹盛装滑溜的调羹的礼食物 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用一饮而尽，调羹的礼食指在上 ，使用也有一定的调羹的礼讲究 。背脊要挺直 ，使用按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫 ，尤其是第一匙 ，脸不可朝下 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘的外面 。应用左手端碗 ，
汤匙不能太满
。再送至嘴里。这时，再以右手持调羹舀汤 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。如果太烫
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调羹也是常用的餐具 ，不要将汤碗端起来 ，不要将调羹碰碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，再一口一口地喝 。调羹就口的程度 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，盘正面为限 ，也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里 。
喝汤时不能发出响声 ，应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，要以不离碗、将汤碗稍为侧转 ，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、
调羹主要是用于喝汤 ，按住调羹的柄 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，