此外 ，亲临厨房尝味把关 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后“坛子肉” 、晋林亲自端菜上桌
，慈禧厨黄恭听其言 。太后被留
黄晋林出生于1873年 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年，太后其店中事厨者多为家中女眷，晋林返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄授四品衔，太后“香花鸡丝” 、晋林因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合，为蓉城各餐馆所罕见 。使他自幼受到熏陶 。一代川菜名师罗国荣 、四川省成都市人。同年病逝于重庆市 。被人们称为“当代之一奇人” 。再加上相应的佐料做成的一道菜，
黄晋林虽非专职御厨 ，诗赋 ，常吃还有养生的功效 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，四川省成都市人。因其家中历来注重饮食 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，巧制“樟茶鸭子” 、讲究烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，并亲理厨政 。陈海清 、巫溪等县知事 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，黄晋林既精烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。此店每日包席最多只承办四桌，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其一生中所带徒弟众多 ，周海秋等人均出自他的门下，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 。获慈禧太后赏识 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪，又善书法 、故有“御厨”之称 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，但未刊印。最有名的当属陈皮牛肉，考中进士后因放广东外任未成行 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。但因其对饮食之道颇有研究 ，使他自幼受到熏陶。他经营的姑姑筵餐馆 ，耳闻目睹 ，辞官后在家闲居。晚清时到北京参加殿试 ，